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鮭で痩せる
鮭(さけ)の身のピンク色のは抗酸化作用を持つ赤い色素のアスタキサンチンが含まれているためです。鮭は良質のたんぱく質を含み、かつローカロリーです。ビタミンA、B1、ビタミンB2、ビタミンD、ビタミンE、血液をサラサラにするEPAやDHAも含んでいます。鮭100g中には、ビタミンA(レチノール)/60μg、ビタミンD/210ＩU、ビタミンE/1.3mgなどが含まれます。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。
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